象山地区是宁波地区柑橘的主产区之一，根据地域优势，桔子罐头是象山地区的主要出口产品之一，产品主要销往日本、美国、欧盟等国家和地区。2008年1至11月，象山地区共出口柑桔罐头20919.622吨，货值2077.32万美元，与上年同期相比，分别增加12.48％及14.83％。为确保出口产品质量，象山局七项措施确保产品质量安全。

一是抓好源头管理，确保产品原料安全。根据桔罐产品特性，为确保桔子原料安全，象山局制定了《象山桔子罐头生产季节农残控制方案》，根据桔子原料来源不同，制定桔子农残检测项目，定期对新鲜原料进行农残检测，确保原料安全。

二是抓好辅料、添加剂的使用。为确保出口产品安全，象山检验检疫局对出口食品企业使用的辅料、添加剂实行备案制度，要求企业提供辅料、添加剂的生产单位、保质期、使用限量、使用标准等，做到心中有底；同时，根据桔罐使用添加剂相对单一的特性，象山局主动牵头，与3家桔罐生产企业沟通，选定信誉较好、产品质量稳定的添加剂供应商，统一采购添加剂，确保添加剂的安全。

三是加大企业实验室人员的培训，加强企业自检自测能力。象山检验检疫局对每家出口食品企业的实验室工作人员进行了摸底调查，了解了每家企业实验室的检测能力。同时，象山检验检疫局对企业实验室新进人员提供培训，提高企业实验室人员素质，保证企业厂检结果的有效性。

四是加强日常监管，落实“驻厂监管日”制度。为更好的做好产品监管，象山检验检疫局把产品检验提前到生产过程中，抓好企业日常监管，每周抽出一日为驻厂监管日，专门针对企业生产过程中的薄弱环节进行检查，帮助企业提高生产管理水平，消除产品安全隐患。

五是帮助指导企业建立食品安全防护计划，覆盖生产全过程及厂区全部位，全面确保生产安全。2008年，象山局出台了《象山辖区出口食品安全防护管理规定》（实行），要求企业根据自身实际，做好外部、内部、加工、储藏、运输、用水、人员，实验室、供应链等各环节的安全，确保产品质量。

六是加强企业第一责任人意识，实施出口食品企业质量承诺制。企业对每批出口产品做出承诺，承诺所使用的原料不含禁用农药和添加剂、着色剂；承诺所允许使用的添加剂、着色剂不超过规定限量；承诺生产加工活动诚信守法、不弄虚作假。