北京连锁超市及批发市场仿瓷（密胺）餐具质量调查报告

北京连锁超市及批发市场仿瓷（密胺）餐具质量调查报告

    “奶粉事件”的发生，让我们熟悉了使全国不少孩子“结石”的“三聚氰胺”，而这种物质却是我们生活中常用的仿瓷（密胺）餐具的主要成份。这种餐具色彩鲜艳、款式多样、不易碎裂，家庭、学校、快餐店的使用越来越普遍，特别是儿童更加喜欢这种餐具。这种被大量使用的仿瓷（密胺）餐具是否会释放出三聚氰胺或其他有毒、有害物质，成了政府部门、消费者以及新闻媒体关注的敏感问题。

2007年国家质量监督检验检疫总局发布第123号公告，自2008年1月1日起，在全国范围内查处未获食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证的生产销售行为。仿瓷（密胺）餐具属于食品用塑料包装、容器、工具等制品第一批市场准入（QS）的39种产品之一，属于生产许可范围。因此我们日常购买的仿瓷（密胺）餐具是否为获得生产许可证（QS）的企业所生产，也成了此次调研的重要内容。

    为了了解北京市仿瓷（密胺）餐具质量情况及生产企业的获证情况，国际食品包装协会与北京凯发环保技术咨询中心专门成立了调研小组，在有关媒体和专家的协助下对北京5家连锁超市、8家批发市场销售的仿瓷（密胺）制品进行了长达一个多月的全面调研、测试和分析。有关情况如下：

     一、调研的范围和方法

    此次调研的连锁超市为家乐福超市方圆店、华普超市航天桥店、旺市百利超市世纪城店、易初莲花超市世纪城店、超市发超市学院路店共5家。调研的批发市场为岳各庄批发市场、新发地批发市场、锦绣大地批发市场、玲珑塔批发市场、天意新商城、万通市场、京西市场、四海市场共8家。另外对原材料生产企业、正规密胺餐具生产企业以及非法生产企业也进行料明察暗访，发现了许多不为所知的内幕。

    通过随机采购抽取5家连锁超市和8家批发市场的10个摊位所销售的仿瓷（密胺）餐具样品，并送至国家质量监督检验检疫总局直属的检验中心等单位进行检测，根据检测结果判定产品质量是否合格；通过向经营者询问所经营产品生产企业获证情况并索要产品生产许可证（QS）来判定产品来源是否合法。

     二、北京市场销售的仿瓷（密胺）餐具的现状

    1、连锁超市销售的仿瓷（密胺）餐具现状

    此次调研的5家超市中，有4家超市销售的仿瓷（密胺）餐具的底部有明显的获证信息即QS和编号以及生产企业或供应商的信息。分别是易初莲花超市世纪城店销售的惠州五和实业有限公司生产的密胺碗，生产许可证编号为QS44-10301-00248；华普超市航天桥店销售的北京华泰仿瓷制品有限公司生产的密胺碗，生产许可证编号为QS11-10301-00001；旺市百利超市世纪城店销售、由米尔斯（上海）贸易有限公司供应的汤碗，生产许可证编号为QS44-10301-00228；家乐福超市方圆店销售的台州市希尔家庭用品有限公司生产的密胺碗，生产许可证编号为QS33-10301-00169。超市发超市学院路店销售的福建省南安市恒盛仿瓷餐具有限公司生产的置物盘，生产许可证编号为QS35-10301-00580，该企业产品的标签上未印制生产许可证标志及编号，详细情况见表1。

 表  1连锁超市销售的仿瓷（密胺）餐具情况               

    调查发现，5家超市所销售的仿瓷（密胺）餐具的生产企业，均获得生产许可证，获证情况良好。    

    2、批发市场销售的仿瓷（密胺）餐具现状    

    对北京8家批发市场10个摊位销售的仿瓷（密胺）餐具共10个样品进行了购买抽样，结果发现只有四海市场10排27号1个摊位销售的仿瓷（密胺）餐具是获证产品，生产单位为福建省莆田市金景餐具有限公司，生产许可证编号为QS35-10301-00531。其余摊位销售的均是未获证产品，分别是天意新商城地下一层8道55-61号销售的灰绿色密胺杯、北京京丰岳各庄农副产品批发市场南二楼25-34#销售的橙色密胺碗、万通市场四楼4B105-106号专柜销售的橙色密胺杯、北京锦绣大地农副产品批发市场有限责任公司物流港地下一层C区8号销售的蓝花密胺双耳碗、北京玲珑塔农副产品市场有限公司B-18号销售的内红外黑密胺碗等共10个样品送至国家质量监督检验检疫总局直属的检验中心等机构进行检测分析。获证企业仅占一成，即九成所售产品为违法产品。详情见表2。

    表 2  北京批发市场销售的仿瓷（密胺）餐具情况

   三、检验情况及危害分析

    通过对10个样品的检测发现，甲醛含量超标和耐湿热性测试样品有裂纹的情况较为突出。众所周知，甲醛（HCHO）是一种无色、具有刺激性且溶于水的气体，有凝固蛋白质的作用，其35%-40%的水溶液通称为福尔马林。甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位。世界卫生组织已经确定甲醛为致癌物质！它对人类最大的危险就在于，它伴随人的周期很长，而且是不断的释放。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，甚至导致妊娠综合征，引起新生儿染色体异常、白血病。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，其危害也就更大。

    因仿瓷（密胺）餐具由密胺树脂粉加热加压铸模而成，有耐溶剂性能优异；制品表面具有平整、无毒、无味、耐摔、自动熄灭电弧等特性，因而广泛应用于餐具、日常生活用品等方面。

    因使用纯密胺原料生产的仿瓷（密胺）餐具价格较高，而市场上琳琅满目、五颜六色的仿瓷（密胺）餐具制品价格又高低不一，造成这种现象的原因是什么呢？通过调查发现，一些企业为了降低产品成本，使用价格便宜的非食品包装用的脲醛树脂（每吨在4000元左右）代替价格较高的食品包装用三聚氰胺树脂（每吨12000元左右）加工仿瓷（密胺）餐具。

    脲醛树脂（Urea-formaldehyde resin）, 由尿素和甲醛溶液在碱或酸催化下进行缩聚反应制得。加工成型时发生交联，形成不溶不熔的热固性树脂制品。固化后的脲醛树脂颜色比酚醛树脂浅，呈半透明状，耐弱酸、弱碱，绝缘性能好，耐磨性极佳，价格便宜，但遇强酸、强碱易分解，耐候性较差。由于脲醛树脂会发生水解进而释放甲醛气体且水分越多、酸性越强、温度越高，水解程度约严重、释放的甲醛气体越多，使用脲醛树脂制作餐具对人体是有害的。

    1、连锁超市的采购渠道和采购要求相对批发市场要严格，基本能够按照有关规定向生产企业索取证件，对进超市的产品把关较严。但对证件的真实性和有效性应加强管理，建立一整套食品包装安全管理制度。向生产食品包装的企业索取产品生产许可证和近期产品型式检验报告应加盖企业公章，杜绝提供的产品生产许可证与产品标注的信息不一致。

    2、获得生产许可证的企业应严格按照生产许可证的要求组织生产，及时在产品标签或最小包装上印制生产许可证标志、编号及生产企业详细信息，这既是对企业自身的宣传，也是对消费者的质量承诺，同时也制约了一些未获得生产许可证的不法企业。对未获征得企业应进行停产整顿，限期整改获证，不具备获证条件的企业应按照国务院503号令要求进行严肃处理，没收原材料、设备等生产物资，并进行最少十万元的处罚。

    3、批发市场销售的仿瓷（密胺）餐具质量不合格情况较突出且价格较超市普遍偏低，价格只是超市产品一半左右，说明产品使用的原材料是违规原料，特别是大量使用脲醛树脂，对人体健康有严重安全隐患。超市销售的仿瓷（密胺）餐具产品质量比批发市场的令消费者放心。消费者选购时，首先要到正规的商店、超市中购买，千万不要贪便宜，在地摊上购买；其次，选购时要看器具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部是否不平、贴花图案是否清晰、是否起皱及气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦是否有褪色等现象。建议采购时尽量选择超市购买并开具发票，具有良好追溯性，正规生产企业在制品底部都有企业详细信息及QS标志、编号。

    4、批发市场销售的仿瓷（密胺）餐具的生产企业大部分未获得生产许可证，甚至有一些企业都没有营业手续，市场管理部门应配合执行国家的QS生产许可证制度，加强对加盟店自采餐饮具、外租招商及供应商的控制，加大食品包装品质管理力度。建议由市场开办部门会同工商部门对食品用包装、容器和工具等涉及消费者安全产品的经销商进行指定并进行监督，防止乱买乱卖给正规企业生存带来的不公平竞争。对违约商户可实行警告、没收产品以及取消销售资格等办法进行严格管理。